挽きたて、打ちたて、ゆでたて！

山陰・山陽中心に展開する「奥出雲そば処 一福」。その本店は飯南町頓原にあります。本店で出されるそばは全て手打ち。職人がその場でそば打ちをしている姿も見ることができます。
出雲そばの特徴は甘皮も一緒に挽きこむ「一本びき」の香り豊かなそば。週末には店の外まで行列がズラリ！この人気店の味は一度食べる価値ありです！

味の秘密は秘伝のダシ

一福の味の秘密は秘伝のダシにもあります。ミネラル豊富な飯南町頓原地区の清らかな水を使い、選び抜かれた昆布、煮干し、しょうゆでじっくりと煮詰めています。信頼のおける生産者の手で栽培されたそば粉と秘伝のダシ。より一層おいしいそばの味をここ頓原の地で追及しつづけています。